Savustaminen

Savustamalla kypsennetty liha saa samalla voimakkaan savun maun. Lämminsavustuksessa kypsyminen tapahtuu lämmön ja savun yhteisvaikutuksesta, kylmäsavustuksessa ainoastaan savu kypsentää lihan. Savustettu liha on parhaimmillaan leikkeleenä.


Jaa tämä sivu sosiaalisessa mediassa: