Leikkaa munakoiso noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele suolaa pinnalle, jotta liika neste lähtee pois. Anna seistä puolisen tuntia ja kuivaa viipaleet.

Sivele viipaleille öljyä tai maustekastiketta. Paista grillissä kauniin ruskeiksi molemmilta puolilta.