Ainekset kahdelle:

• 1/2 tankoa Hyvätuulen salamimakkaraa
• 4 munaa
• 4 rkl vettä
• 4 viipaletta paahtoleipää
• 50 g juustoraastetta
• aurajuustoa oman maun mukaan
• oreganoa tai pizzamaustetta

Leikkaa salami ja paahtoleivät kuutioiksi. Riko munat kulhoon, lisää vesi ja vatkaa munien rakenne rikki. Lisää salami, leipä ja juustoraaste ja hämmennä massa sekaisin.

Kippaa massa keskilämpöiselle paistinpannulle ja taputtele munakas tasaiseksi. Lisää aurajuusto nokareina pinnalle. Paista kannen alla kohtuullisen miedolla lämmöllä, kunnes muna aura on sulanut kauniisti. Lisää yrttejä oman maun mukaan. Suolaa tuskin tarvitsee lisätä, salamin ja auran suolaisuus riittää.